八大菜系分别有什么特点 核心风味：以麻辣、鲜香为主，善用辣椒、花椒提味增香，形成“一菜一格，百菜百味”的独特风格。 中国八大菜系的特点如下：川菜：以麻辣、鲜香为核心风味，善用辣椒、花椒等调料提味增香...
